So sánh sự khác nhau giữa cà phê hòa tan và cà phê pha phin

Cà phê được xem là đồ uống người ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên thế giới. Tại mỗi quốc gia, cà phê sẽ có nhiều cách pha chế khác nhau, cho ra những hương vị và cách pha chế khác nhau. Và trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu sự khác nhau giữa cà phê hòa tan và cà phê pha phin. 

Cà phê hòa tan là gì?

Cà phê hòa tan là dòng sản phẩm cà phê tiện lợi được yêu thích nhiều năm gần đây, là sản phẩm có bổ sung thêm các thành phần như đường, sữa, bột béo,... Đây là sản phẩm phù hợp với những người thường xuyên đi du lịch, công tác hoặc muốn thưởng thức ngay trong những ngày bận rộn.  

Cà phê hòa tan 3in1 Bb tại Si Cafe với thành phần cà phê nguyên chất

Cà phê hòa tan là sản phẩm đã được tách nước thành bột mịn, sau đó thông qua phương pháp sấy đông hoặc sấy phun để tạo ra sản phẩm cuối cùng. Cà phê hòa tan thường có hàm lượng caffeine ít hơn một nửa so với cà phê thông thường nên phù hợp cho những người thích hương vị cà phê nhưng dễ bị "say".

Cà phê pha phin là như thế nào? 

Cà phê pha phin là loại cà phê truyền thống có kích thước size bột lớn, là sự kết hợp giữa công đoạn ủ cà phê và lọc cà phê thông qua một chiếc phin pha chế. 

• Ủ cà phê là giai đoạn cho nước vào lần đầu, cà phê sẽ không chảy xuống phin ngay mà nằm lại trong phin để bột cà phê nở ra. Lúc này, nước nóng sẽ giúp bột cà phê mang đến hương thơm và vị đậm đà trong từng hạt bột.

• Lọc cà phê là giai đoạn sau khi đã ngấm đủ nước, những giọt cà phê sẽ bắt đầu len lỏi qua các lỗ nhỏ dưới đáy phin để rơi xuống ly. 

Cà phê pha phin có độ đậm đắng đặc trưng

Cà phê sử dụng theo phương pháp pha phin là quá trình nước và cà phê tự thẩm thấu vào nhau. Chính vì vậy, cà phê pha phin luôn mang lại cảm giác đậm đà và có hậu vị ngọt rất sâu.

Sự khác biệt giữa cà phê hòa tan và cà phê phin

Hương vị

Cà phê hòa tan thường có hương vị thơm béo do có thêm các thành phần như sữa, kem béo, hoặc hương liệu. Vị của cà phê hòa tan cũng sẽ đơn giản, dễ uống hơn, không quá đậm đắng. Đối với cà phê pha phin vì được chiết xuất trực tiếp từ hạt cà phê nguyên bản nên sẽ mang đến hương vị thuần đậm đà.  

Lượng Caffeine

Trung bình một tách cà phê hòa tan chứa hàm lượng caffeine thấp hơn so với một tách cà phê pha phin cùng kích cỡ. Cà phê pha phin thường có hàm lượng caffeine cao hơn vì sử dụng nhiều bã cà phê hơn và thời gian pha lâu hơn. Nhờ thời gian pha chế lâu hơn, chất dinh dưỡng tự nhiên của cà phê pha phin cũng được giữ lại nhiều hơn.

Lượng caffein có thể sử dụng trong và phê và một số đồ uống

Một tách cà phê pha phin thông thường có thể chứa từ 70 mg đến 140 mg caffeine và cà phê hòa tan thường có lượng caffeein dao động từ 30 mg đến 95 mg trong mỗi gói

Sự tiện lợi

Cà phê hòa tan có thể được pha chế chỉ trong vài giây bằng cách thêm nước nóng, nhiều loại có thể sử dụng cả nước lạnh mà không cần thêm dụng cụ nào. Bên cạnh đó, cà phê hòa tan cũng không phải tốn thêm thời gian chờ đợi chiết xuất. Về hạn sử dụng, bởi vì được đống gói kín nên cà phê hòa tan sẽ được được bảo quản trong nhiều tháng liền mà không bị mất hương vị hay chất lượng đáng kể.

Cà phê phin hay cà phê hòa tan sẽ tốt cho sức khỏe hơn?

Cả cà phê pha phin và cà phê hòa tan đều mang nhiều ưu điểm riêng. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy cà phê pha phin sẽ tốt hơn cho sức khỏe do hàm lượng acrylamide (một hợp chất thường có trong sản xuất cà phê hòa tan) thấp hơn. Bên cạnh đó hàm lượng đường sữa trong cà phê hòa tan khá cao có thể gây ra một số bệnh liên quan đến vấn đề cân nặng hoặc tim mạch nếu tiêu thụ quá nhiều. 

>> Xem thêm: Cà phê hòa tan 4in1 là gì?

Bộ sản phẩm cà phê của Si Cafe

Cà phê hòa tan ưu tiên sự tiện lợi, nhanh chóng nhưng hương vị ít phức tạp. Cà phê pha phin có hương vị phong phú, nhưng sẽ tốn nhiều thời gian trong việc chế biến và tạo ra thành phẩm cuối cùng. Việc lựa chọn loại nào tùy thuộc vào sở thích và thói quen hàng ngày của bạn, cà phê ngon nhất là loại bạn thích nhất.

Sử dụng cà phê là lựa chọn theo sở thích của mỗi cá nhân, tuy nhiên, để đảm bảo được sức khỏe người tiêu dùng nên có sự cân nhắc lựa chọn phù hợp. Dù là cà phê pha phin hay cà phê hòa tan, tại Si Cafe luôn có đầy đủ các sản phẩm cho bạn lựa chọn.